上澄鍋物

一打開電視，都是充斥的黑心食品的新聞，

這些都是大家日常生活必吃的食品，從食用油、飲料添加物、甚至到服用的成藥

接二連三地爆出各種問題，實在很令人痛心

不過！吃也吃了，重點是如何有效排毒

雖然沒有辦法百分百完全避開毒害，但專家說人體有自我排毒與解毒功能

所以小編特地整理了解毒排毒必吃的10大排毒蔬果

相信只要吃對食物，就能有效抑制毒素在體內的堆積

現在就來看看這些有排毒功效的蔬果吧!

1.     皇宮菜

又稱落葵，含獨特黏液即膳食纖維來源，可滋潤黏膜和細胞，

保護胃壁。皇宮菜的蛋白質含量也高，每100克含有3.1克蛋白質（一般蔬菜約為2克），

鈣、鐵含量也不錯。由於略帶腐泥味，烹調時可以大蒜、辣椒等辛香料拌炒。

 2.     秋葵

又名黃秋葵，黏滑汁液含水溶性纖維，有顧胃效果，鈣、鎂、鉀也多。

常見的吃法是汆燙後淋上醬油涼拌，撒點柴魚片或蘸哇沙米都可，

或是橫切成星星狀加入味噌湯。

3.龍鬚菜

佛手瓜的幼藤，生命力強，在惡劣環境也能存活，因此不需使用農藥，且物美價廉。

每100克龍鬚菜有1.9克膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防便祕。磷、鐵、鋅也不少。

烹調時汆燙過加點和風沙拉醬，或是加薑快炒一下起鍋即可。

4.過貓

即過溝菜蕨，是一種蕨類植物。每100克過貓有2.9克膳食纖維，

富含維生素A、C、B2、B6、菸鹼酸，有助於皮膚及神經系統健康。礦物質部分，鐵、鋅、鉀、錳的含量也高。

5.地瓜葉

每100克地瓜葉，含膳食纖維3.1克。除此之外，維生素A和鐵、鉀含量豐富，

近年來營養價值備受肯定，甚至被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為十大抗氧化蔬菜之一。

6.牛蒡

營養完整的蔬菜，每100克牛蒡的膳食纖維含量為6.7克，

是胡蘿蔔的2.6倍、花椰菜的3倍，可促進腸胃蠕動、排便順暢。

礦物質如鈣、鎂、鋅含量也高，還含17種胺基酸，其中7種是人體無法自行生成的必需胺基酸。

牛蒡汆燙切絲後可淋上個人喜歡的醬汁做為涼拌菜，

最好不要長時間熬煮或下鍋油炸，以免破壞營養。

7.水蓮

又稱為野蓮，是蓮科植物的莖，細如繩子，香脆爽口，含有豐富的維生素A及纖維質，大火快炒或涼拌皆宜。

8.彩椒

富含水溶性纖維及豐富維生素A、C和茄紅素。

9.苦瓜

苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清毒滋陰的功效，排毒又養顏。

10.木耳

黑、白木耳都富含纖維，成分包括纖維素、半纖維素、果膠等，

具有促進胃腸蠕動、增加飽足感、幫助排便等功效。

美容和排毒有著密不可分的關係，健康和排毒的關係同樣也十分密切

那麼，想要身體健康，皮膚水水嫩嫩，排毒就很重要了

以上推薦的10大排毒蔬果，妳一周內可以攝取到多少樣呢?

值得開心的是，來上澄鍋物「野菜放題」

輕輕鬆鬆就可以把10大排毒蔬果裡面的

皇宮菜、龍鬚菜、過貓、苦瓜、木耳、牛蒡、秋葵一次補足囉!

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