上澄鍋物

就是這一碗的台灣道地滷肉飯

讓多年待在國外的台巴混血兒吳憶樺

也忍不住一口接著一口

這是上澄鍋物特地選用松阪豬，加上特調滷汁

滷上4小時，不僅入味，松阪豬Q嫩口感，更是讓吳憶樺

一連吃了三碗!

因為這對他來說，是記憶中台灣最傳統的美味

讓他感動不已

闊別10年返國的台灣孩子吳憶樺，對台灣有特別深刻的感情，來到台灣的第三個夜晚，

貼心的憶樺婉謝了各方的邀約，他決定請天主教博愛基金會協助安排晚餐

億樺選擇了上澄鍋物

想要以能吃到台灣當地食材的火鍋

感謝在自己成長過程中伸出溫暖雙手的偉大母親-養母艾德納女士!

巴西人喜歡吃「巴西窯烤」，「巴西窯烤」是巴西的國民美食，

逢年過節、歡慶聚餐，巴西人一定要吃巴西窯烤，

問到台灣人最愛吃的東西，

非「火鍋」莫屬，

就像巴西人愛吃肉一樣，台灣人是出了名的愛吃鍋，

因此此次來台，又遇上寒流來襲，

和家人一起享受一頓火鍋餐，無疑是最開心的事了!

在這次用餐中，上澄鍋物特別為母子二人精心安排的食材

除了上澄獨家銷售在台灣飼育大麥達230天的台灣大麥豬

還有梨山的高麗菜、台灣特有的龍鬚菜與茼蒿

另外

上澄也特別為億樺和媽媽準備了一些在地的海鮮, 包括:

揚名國際的台灣鯛魚

上澄特別選擇台南學甲的鯛魚，全部都是外銷的等級的台灣鯛

產地直送的東石蚵仔

都是當天剝好的東石蚵，肥美多汁，完全無腥味，尚青尚好吃

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肥美多汁的黑金剛蛤蠣(俗稱三黑蛤)

以塩水魚溫養殖的蛤蠣，特別甜肥美多汁，蛤蠣肉飽滿整個貝殼

蛤蠣超大顆,長寛大約有2.5 X 3公分

吳憶樺和養母在上澄鍋物提早體驗台灣農曆年節圍爐的氣氛，

以及台灣特有的火鍋文化，體諒養母不會用筷子，吳憶樺也特別涮一塊肉餵養母艾德納享用

讓養母很感動，艾德納說: 「不用說感謝，一個擁抱就足夠」。

上澄鍋物新鮮食材，加上濃濃的圍爐氣氛

讓憶樺想起兒時年節時全家圍著吃飯的印象，

他說印象不很清晰，但記得感覺很不錯!

雖然回不到過去，但憶樺更了解要把握當下的幸福!

看到憶樺和養母吃著上澄鍋物的笑容

就知道上澄鍋物用心、新鮮的食材

不僅滿足了他們的味蕾

更加滿足他們一家人一同用餐的好感覺!